Dit praktijkgericht boek is het hulpmiddel bij uitstek voor alle voedingsbedrijven die een allergenenbeleid voeren. Er wordt een overzicht gegeven van de belangrijkste allergenen en hun detectiemethoden. Daarnaast worden geldende wetgevingen en vereisten in certificatiesystemen uitgebreid toegelicht.
We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat wij u de beste ervaring op onze website kunnen aanbieden.
Indien u een pagina bezoekt die 'embedded content' bevat van sociale media-sites, vallen hieronder ook cookies van websites van derden. Dergelijke cookies kunnen uw gebruik van deze website volgen.
Warenwetgeving